Gıdalarda Sıklıkla Kullanılan Doğal ve Yapay Tatlandırıcıların Sağlık Üzerine Etkileri

BUDAK, Gözde; TEZCAN, Erdem

dc.contributor.author	BUDAK, Gözde
dc.contributor.author	TEZCAN, Erdem
dc.date.accessioned	2022-03-21T08:55:49Z
dc.date.available	2022-03-21T08:55:49Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.issn	2651-5202
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11501/392
dc.description.abstract	Gıda endüstrisinde kullanılan iki tip tatlandırıcı mevcuttur bunlar bitki kaynaklı doğal tatlandırıcılar ve sentetik tatlandırıcılardır. Doğal tatlandırıcı maddeler, sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkiye sahip olmadıkları için sentetik tatlandırıcı maddelere göre daha çok tercih edilir. Doğal tatlandırıcılar, diyabetik hastalar için yararlı maddelerdir. Bu derleme gıda sektöründe en çok kullanılan doğal ve yapay tatlandırıcıların sağlık üzerine etkilerinin gözden geçirilmesini amaçlamaktadır.	tr_TR
dc.subject	Doğal tatlandırıcılar, yapay tatlandırıcılar, aspartam, sakarin, natural sweeteners, artificial sweeteners, aspartame, saccharin	tr_TR
dc.title	Gıdalarda Sıklıkla Kullanılan Doğal ve Yapay Tatlandırıcıların Sağlık Üzerine Etkileri	tr_TR
dc.title.alternative	Health Effects of Natural and Artificial Sweeteners Frequently Used in Foods	tr_TR
dc.type	Article	tr_TR