İstanbul İlinde Belirlenen Pilot Cafe-Restoranlarda "Sous Vide (Vakumla Pişirme)" Tekniği ile Hazırlanan Sığır Eti Ve Tavuk Eti Tercihinde Tüketici Profillerinin Belirlenmesi

dc.contributor.author	KAYA, Emre
dc.date.accessioned	2022-03-04T13:05:01Z
dc.date.available	2022-03-04T13:05:01Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11501/233
dc.subject	Sous vide, Meat, Chicken Meat, Sensory analysis Sous vide, Kırmızı et, Beyaz et, Duyusal analiz	tr_TR
dc.title	İstanbul İlinde Belirlenen Pilot Cafe-Restoranlarda "Sous Vide (Vakumla Pişirme)" Tekniği ile Hazırlanan Sığır Eti Ve Tavuk Eti Tercihinde Tüketici Profillerinin Belirlenmesi	tr_TR
dc.title.alternative	Determination Of Consumer Profiles For Beef And Chicken Meat Prepared With The "Sous Vide (Cooking By Vakuum)" Technique In Pilot Cafe-Restaurants Determined In Istanbul	tr_TR
dc.type	Thesis	tr_TR